Rosa Schleimfoto ist nicht das, was es zu sein scheint

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Rosa Schleim war in unserem Fastfood ! Und jetzt ist es in unserem Schulessen! Was zum großen Teil erschreckend ist, weil es so aussieht:


(Youtube)

Nur geht es nicht. Das anonyme Foto von rosa Schleim, das mit Ammoniumhydroxid behandelte Rindfleischstücke beschreibt, kursiert seit Jahren im Internet. Das Foto hat sogar ein eigenes YouTube-Song (rosa Schleim/rosa Schleim/und du).

Aber das US-Landwirtschaftsministerium, das in den kommenden Monaten mit Hilfe von Schulen 7 Millionen Pfund des behandelten Rindfleischs kauft, sagt, das Foto zeige etwas anderes.

Was das Foto tatsächlich zeigt, ist mechanisch getrenntes Hühnchen, die Art von Hühnchen, die in Chicken Nuggets verwendet wird. Als Blog Fooducate erklärt , eine Erfindung in den 1960er Jahren fand heraus, dass Fleischverarbeiter die letzten Hähnchenreste vom Vogel entfernen konnten, indem sie die Knochen des Fleisches abkratzten. Die Methode heißt AMR oder Advanced Meat Recovery. Und das obige Foto, das eine rosa und cremige Paste zeigt, ist das Ergebnis.

Die mit Ammonium behandelten Rindfleischstücke sehen dagegen etwas ähnlicher aus Dies .

Wie beängstigend ist es. . . schrieb Das Essenstablett Bloggerin Bettina Siegel am Mittwoch, dass es da zwei Arten von schleimigem rosa Fleisch in unserem Nahrungsangebot?