Lassen Sie nicht zu, dass die Diätpolizei Ihren Cocktailgeschmack festhält

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Der Vampiro: Sie können ihn saugen, ohne sich Gedanken über die Kalorien machen zu müssen. (Dayna Smith für ALES)

Es ist ein Thema, mit dem ich mich, ähm, schon mehrmals beschäftigt habe. Getränke wie der Flying Gorilla sind aus vielen Gründen schrecklich, aber einer der schlimmsten ist, dass sie der Diätpolizei einen Grund geben, sich zu dämonisieren alle Cocktails als dickmachende, kalorienreiche Katastrophen. Sie kennen die Übung: Jemand – normalerweise jemand, der versucht, Ihnen eine Diät-Cocktail-Alternative zu verkaufen – wird behaupten, dass eine Margarita in einem Kettenrestaurant 700 Kalorien enthält. Natürlich wird diese Bogeyman-Margarita mit einer Menge künstlicher Zutaten hergestellt, einem Tequila-Mix von unten, der Zusatzstoffe enthält, und in einem übertriebenen, riesigen Goldfischglas serviert. In Wirklichkeit hat eine echte Margarita, die aus frischen Zutaten zubereitet und in einem Cocktailglas entsprechender Größe serviert wird, nur etwa 175 Kalorien.

Aber solange es das 700-Kalorien-Getränk gibt, werden wir weiterhin Cocktail-Tipps von Diät-Gurus wie Hungry Girl und Skinnygirl sehen. Letzten Sommer habe ich bewiesen, dass meine eigene Pina Colada – einfach aus frischer Ananas, Kokoswasser und weißem Rum zubereitet – nur 110 Kalorien hat, was 46 Kalorien weniger ist als die Version von Hungry Girl (die übrigens nur einen Esslöffel Ananas aus der Dose enthielt .) ).

Es stimmt zwar, dass sich die Kalorien in alkoholischen Getränken summieren können, aber es gibt grundlegende Dinge, die man tun kann, um Cocktails zu genießen, auch wenn man eine Diät macht. Üben Sie zunächst, wie alles andere, was Sie in Ihr Tortenloch schieben, die Portionskontrolle aus. Eines der großen Probleme bei Cocktails in Kettenrestaurants ist die schiere Getränkegröße. Ich werde das wiederholen, bis ich blau im Gesicht bin: Kein klassischer Cocktail, der jemals erfunden wurde, sollte in ein 12-Unzen-Martini-Glas gegossen werden.

Ein gut gemachter Cocktail sollte fast immer in ein 5-Unzen-Cocktailglas passen. Das Abmessen Ihres Cocktails ist ebenfalls wichtig – wenn das Rezept also eine Unze erfordert, messen Sie eine Unze ab. Wenn Sie sich schließlich an frische Zutaten halten, was in der Regel bedeutet, dass Sie einfach Ihre eigenen Fruchtsäfte auspressen, werden Sie so viele Kalorien aus Ihrem Cocktail eliminieren.

Ich kenne ein paar Leute, die das Lob des gesungen haben Skinnygirl vorgefertigte Margarita , die 100 Kalorien beansprucht. Diese Kalorienzahl kann genau sein, aber nur, wenn Sie speziell eine 4-Unzen-Portion messen und einschenken. Wenn Sie Ihr einfaches, riesiges Crate-and-Barrel-Martini-Glas füllen, nehmen Sie viel mehr Kalorien zu sich. Skinnygirl behauptet, dass ihre Margarita aus echtem Tequila und natürlichen Zutaten besteht – und ich bestreite diese Behauptungen nicht.

Aber ich sage es so: Skinnygirl ist bei weitem nicht die einzige Anlaufstelle für kalorienarme Cocktails. Tatsächlich gibt es viele, viele Zubereitungen, die Sie zu Hause zubereiten können, die unter 125 Kalorien fallen.

Hier sind fünf Super Duper SkinnyBoy Selections (ja, ich schütze das) aus meinem Rezeptarchiv:

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• Italienischer Windhund: Punt e Mes, Grapefruitsaft, gesalzener Rand. 86 Kalorien.

• Grapefruit-Cocktail: Gin, Grapefruitsaft, Maraschino-Likör. 91 Kalorien.

• Reverse Manhattan: süßer Wermut, Bourbon oder Roggen, Angostura-Bitter. 107 Kalorien.

• Original Martini: Gin, Wermut, Orangenbitter. 123 Kalorien.

• Vampiro: Tequila, Tomatensaft, Orangensaft, Limettensaft, Honig, gehackte Zwiebel, Chilipulver. 125 Kalorien.

Nun, wie Sie sehen, passen robustere Spirituosen wie Whisky oder Apfelbrand oder größere Mengen Gin kaum in einen echten Diät-Cocktail. Dennoch gibt es Möglichkeiten, Spirituosen mit höherer Oktanzahl in Cocktails zu genießen, die weniger oder ungefähr die gleichen Kalorien haben wie ein einzelnes normales Bier, das etwa 150 Kalorien hat:

• Ungewöhnliche Negroni. Gin, Aperol, Lillet Blanc. 136 Kalorien.

• Rasenclub. Old Tom Gin, süßer Wermut, Bitter. 138 Kalorien.

• Altmodisch . Bourbon, Zuckersirup, Bitter, Zitrusschale 148 Kalorien.

• Jack-Mauve. Apfelbrand, hausgemachte Grenadine, Limettensaft. 151 Kalorien.

• Manhattan Bianco: Bourbon- und Bianco-Wermut. 158 Kalorien.

Sie können mir diesen Sommer danken, wenn Sie in Ihren neuen Badeanzug passen!

Wilson ist der Autor von Schnapsdrossel . Er ist unter jason@jasonwilson.com erreichbar. Folge ihm weiter Twitter .

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