Der 55-Cent-Whopper und die Evolution der Burger

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Sie können 55 dinieren: Den Whopper gibt es vom 6. bis 9. Dezember für 55 Cent bei Burger King. (Burger King)

Nun, nicht so sehr das Gesetz, sondern die Grundregeln, die meine High School in Omaha für alle Schüler aufgestellt hat: Du bleibst zum Mittagessen auf dem Campus. Kein Wenn, unds oder Burger.

Der halbe Nervenkitzel, einen flammengebratenen Whopper im . zu essen Burger King den Hügel von der Schule hinunter, versuchte natürlich, die Lehrer, Verwalter und Hausmeister zu überlisten, die versuchten, mit Hackfleisch zwischen uns und unserem Mittagsschicksal zu stehen. Adrenalin, so scheint es, ist die geheime Zutat für wohlschmeckende Burger.

Wer weiß, wie oft Freunde und ich die Samtbars unserer öffentlichen Vorstadtschule für einen illegalen Ausflug nach BK aufgebrochen haben, aber ich weiß, dass ich nie 55 Cent für einen Whopper bezahlt habe, nicht einmal vor all den Jahren, in den späten 1970er Jahren. Aber von Donnerstag bis Sonntag verkauft Burger King seinen charakteristischen Burger zu genau diesem Preis (aber nur, wenn Sie zuerst einen anderen Whopper zum vollen Preis kaufen, was bedeutet, dass Sie entweder einen Freund mitschleppen oder auf den stapeln übermäßige Kalorien ).

Die Preisvernichtung ist Teil des 55-jährigen Jubiläums des Whoppers, des ikonischen Sandwichs von BK, das 1957 in Amerika eingeführt wurde. In seinem Buch Der Hamburger: Eine Geschichte , (Yale University Press, 2009) Josh Ozersky schreibt über Mitgründer Jim McLamore s Rolle bei der Schaffung des Whoppers und der Umfirmierung eines sterbenden Unternehmens namens Insta Burger King in eine der größten Hamburgerketten der Welt.

Kurz nach der Übernahme gestaltete McLamore den Prozess neu und schuf das noch heute im Einsatz befindliche horizontale Hähnchenförderband. Das System wurde patentiert und das ‚Insta-‘ fiel für immer weg. Der gegrillte Burger soll besser schmecken als die traditionelle gegrillte Sorte und wurde zum nationalen Kochwahn. (Einige Burger Kings hatten sogar „Hinterhofterrassen“ eingebaut.)

Und 1957 fügte McLamore dem neu gegründeten Unternehmen seine eigene Blüte hinzu, fährt Ozersky fort. Er bemerkte, dass die Leute einen großen Hamburger mochten, den sie in einem konkurrierenden Restaurant aßen. Er nahm an, dass es ihnen gefiel, weil es groß war. Warum also nicht einen großen Hamburger bei Burger King zubereiten? Aber er brauchte einen großen Namen. „Ich habe vorgeschlagen, dass wir unser Produkt a . nennen Whopper , wissend, dass dies Bilder von etwas vermitteln würde groß “, erklärt er nachdenklich in seiner Autobiografie, „ Der Burger King .’ Erstaunlicherweise hatte Burger King das Feld fast zwanzig Jahre für sich allein, da das gebieterische McDonald’s erst 1972 mit der Erfindung des Quarter Pounders zurückschlug. (Der ursprüngliche Jumbo-Burger, der Big Boy, schaffte es erst 1968 als Big Mac auf die nationale Bühne, das Opfer von Ad-hoc-Franchising und dem Fehlen einer Vision zum Aufbau eines Imperiums.)

Es ist lustig, aber als ich High School war, stritten sich die Kinder darüber, wer den besten Burger herstellte: McDonald’s, Burger King oder Wendy’s (oder sogar einer der vielen .) Knock-offs in Omaha) und fuhren gezielt zu ihrem bevorzugten Outlet, wobei sie unterwegs routinemäßig andere Fast-Food-Lokale ausließen. Wir hatten nicht das Äquivalent eines Ray’s Hell-Burger oder etwas, das sich einem Koch-Burger näherte Frank Ruta ist im Palena Cafe. Wir waren glücklich in unserer Hackfleisch-Ignoranz.

Warum will China Taiwan?

Heutzutage werden Fast-Food-Unternehmen wegen des Nährwerts ihrer Produkte, wie sie es sollten, und wegen ihrer Rolle bei Amerikas Fettleibigkeitsproblem beschimpft – all dies hat es praktisch unmöglich gemacht, einen schäbigen Kettenburger ohne ein gewisses Maß an Schuldgefühlen zu genießen (wählen Sie Ihre: niedrig, mittel oder unerträglich). Vielleicht sollte es so sein, Amerikaner von der Zitze aus verarbeiteten Lebensmitteln zu entwöhnen.

Aber ich muss zugeben: Wenn ich daran denke, mich zu einem Whopper zu schleichen, lache ich immer noch, als der Geruch von gegrilltem Fleisch meinen Kopf erfüllt. Es ist eine Erinnerung, für die ich keine Schuldgefühle habe.

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